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• 17脂类平衡：每日摄入量不能低于总能量的 30%
• 34锌平衡：每日摄取量不要超过 15 毫克
• 1能量平衡：营养素平衡的基础
• 19脂类的摄入：肉蛋奶鱼、植物油和坚果等
• 4能量摄入的四个来源
• 6能量平衡的方法因人而异
• 9蛋白质的摄入：动物类蛋白价值优于植物类蛋白
• 21脂类平衡的方法：一半来自动物，另一半取自植物
• 18脂类的消耗：提供热量和构建细胞膜
• 20脂类失衡表现：肥胖、脑萎缩、不孕不育
• 2能量平衡：比例合理更重要
• 30矿物质的摄入要遵循适量和天然原则
• 14碳水化合物的摄入：谷薯杂豆等粮食类主食
• 5容易被忽视的能量失衡表现：体重正常而体脂偏高
• 3时时刻刻都在消耗的能量
• 11蛋白质的平衡：动物类蛋白应占到蛋白总量的一半
• 13碳水化合物的消耗：提供能量
• 29矿物质平衡：四两拨千斤
• 36矿物质平衡小结
• 28维生素平衡小结